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ENOLOGIA E VITICULTURA

A nossa produção está sustentada no grande potencial que o Douro oferece. Diferentes castas, altitudes, exposições solares, solos de diferentes composições…
São por nós aplicadas práticas culturais que nos permitam não só atingir os objectivos em termos de vinho, mas também o respeito pela planta, e sobretudo pelo fruto. É nossa intenção levar o cacho ao “colo” até à garrafa, tal a dedicação e mesmo mimo com que cuidamos dos nossos frutos, das nossas uvas.
Em termos de enologia, esse respeito, essa filosofia, ganha nova dimensão. Na adega remodelada em 2006, implementamos um esquema de trabalho baseado no respeito pelas massas a processar, utilizando sempre que possível a gravidade nas diversas operações. Tal permite-nos atingir níveis de qualidade ímpares, e ao mesmo tempo uma redução do consumo energético.
A enologia é orientada pelo Paulo Coutinho que curiosamente nasceu na aldeia de Celeirós, vizinha à Quinta do Portal. Está connosco desde Agosto de 1994.
À frente da viticultura está, desde Agosto de 2002, o Miguel Sousa. Um natural do Dão que se deixou encantar pela magia do Douro.
 

novidade

o novo auru acabou de ser lançado!

Excepcionalmente denso e concentrado, o AURU 2009 impressiona pela qualidade da fruta e por uma complexidade multissensorial.

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8ª Meia Maratona - Douro

Dom. 19 maio 2013

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medalha de ouro

mundus vini 2012

Mundus Vini - der grosse internationale weinpreis atribuíu ao Quinta do Portal Grande Reserva 2007 a medalha de ouro.

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